Cel mai recent raport al Organizației Națiunilor Unite privind securitatea alimentară și nutriția trage un semnal de alarmă îngrijorător: aproape o treime din populația globului nu-și poate permite o alimentație sănătoasă. Potrivit datelor Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO), costul unei diete echilibrate a crescut cu 25% în ultimii cinci ani, depășind în prezent pragul internațional al sărăciei extreme.
Cifrele care ilustrează amploarea problemei
O alimentație care acoperă toate nevoile nutriționale costă, în medie, 4,28 dolari pe zi per persoană — o sumă care depășește pragul sărăciei extreme, stabilit la 3 dolari pe zi. În aceste condiții, aproximativ 2,7 miliarde de oameni — adică aproape o treime din populația lumii — nu au acces financiar la o dietă sănătoasă. Economistul-șef al FAO, Máximo Torero Cullen, subliniază că nu lipsa alimentelor reprezintă problema centrală, ci costul ridicat al celor cu adevărat nutritive: „Alimentele care asigură necesarul de calorii sunt relativ ieftine, însă cele bogate în nutrienți, necesare unei alimentații echilibrate, costă mult mai mult.”
De ce alimentele nutritive sunt atât de scumpe
Structura costurilor unei diete sănătoase este revelatoare. Alimentele de bază — cereale și rădăcinoase — furnizează cea mai mare parte a caloriilor zilnice, dar reprezintă doar 13% din costul total al unei diete echilibrate. Fructele și legumele asigură aproximativ 5% din aportul caloric, dar generează 16% din cheltuieli. Alimentele de origine animală — carne, ouă, lactate — sunt cele mai costisitoare, reprezentând aproape 30% din bugetul necesar unei alimentații sănătoase. Această structură de prețuri îi împinge pe oamenii cu venituri reduse spre alimente ieftine, bogate în calorii, dar sărace în nutrienți esențiali — ceea ce alimentează, la rândul său, epidemiile globale de obezitate și malnutriție.
Sursa : https://www.digi24.ro/stiri/actualitate/avertisment-onu-unul-din-trei-oameni-nu-isi-permite-o-dieta-sanatoasa-costul-alimentelor-a-crescut-cu-25-in-ultimii-cinci-ani-3867837
Leave a Reply