Categorie : Culinară

Mâncăruri tradiționale românești pentru Anul Nou. Care sunt preferințele românilor?

Masa de Anul Nou trebuie să fie bogată și plină de preparate delicioase care să cuprindă toate grupurile alimentare. De obicei, noaptea dintre ani este sărbătorită cu mult fast, iar mesenii se pregătesc pentru o noapte lungă plină de mâncare, băutură, dans și voie bună. Românii sunt foarte tradiționaliști și, deși există și excepții, majoritatea […]

Dacă vă era poftă… Sărmăluțe după rețeta maestrului Cătălin Scărlatescu

2 kg ceapă 4 kg carne tocată de porc 500 g orez 40 g piper 44 g sare afumătură bulion varză murată Mod de preparare: 1. Pentru început, tăiem ceapa mărunt. O prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei, pe urmă o amestecăm cu carnea tocată. 2. Adăugăm orezul, sarea, piperul și amestecăm bine. 3. Între timp, alegem cele […]

Retete de post manastiresti pe care le poti pregati in

Din motive religioase sau din anumite motive de sănătate, această perioadă de post dinaintea paștelui, pentru oricare dintre noi, poate fi o bună ocazie pentru detoxifierea organismului. Iată un meniu de post pentru o săptămână, în care poți găsi inspirație, în Postul Mare. De fapt, avem un meniu întreg cu mâncăruri delicioase de post pentru […]

Ciorba de potroace te reface după mesele de sărbători. Cum

Ciorba de potroace e preparatul cu care românii se dreg după masa copioasă de sărbători. Doar că puțini știu să o prepare corect. Iată rețeta! Ciorba de potroace este perfectă pentru a ajuta organismul să își revină după mesele pline de sărbători. Iată rețeta perfectă pentru acest fel de mâncare! Ciorba de potroace. Ingrediente 500 g […]

Cum să prepari cea mai bună piftie pentru sărbătorile de

Piftia este un preparat tradiţional care nu trebuie să lipsească de pe masa românilor în perioada sărbătorilor de iarnă. Însă este foarte important şi cum o preparaţi. Piftia este un preparat culinar care se încadrează în categoria gustărilor reci, care nu trebuie să lipsească de pe masa de sărbători a românilor. Această delicatesă culinară necesită multă […]

SARMALE ARDELENEŞTI

TIMPI DE PREPARARE  Timp de preparare: 140 min  Timp de gatire: 30 min  Gata in: 2 ore, 50 min INGREDIENTE  400 g carne tocată de porc  200 g carne tocată de vită  4 felii şunculiţă afumată  1 ceapă  1 lingura ulei  1 ceasca orez  200 ml suc de roşii  sare  piper proaspăt măcinat  câteva boabe de piper  mărar proaspăt sau uscat […]

Așa faci cea mai bună friptură de porc pentru Crăciun

Friptură de porc. Aceasta friptura de Craciun se face usor, iar perpararea ei are cateva secrete pe care le poti tine minte si le poti aplica si cu alte ocazii. In plus, toate ingredientele sunt simple si banale, prepararea in sine usoara, iar rezultatul savuros. Friptură de Crăciun. Friptură de porc. Ingrediente 1,5 kilograme de […]

Slănină cu ceapă. Adevărul despre această combinație

Slănină cu ceapă. Adevărul despre această combinație. Masa de Crăciun este îmbelșugată la români, cu bunătăți diverse, dar puțini sunt cei care renunță la o gustare tradițională în aceste zile de sărbătoare. Se mănâcă în continuare slăninuță cu ceapă, fie roșie, fie albă – dar cât este de sănătoasă este această escapadă culinară? Excesul de […]

Așa faci cea mai bună tobă de casă pentru Crăciun

Tobă de casă rețetă. Pentru toba de porc traditionala cureti stomacul de porc de membrana interioara. Cel mai usor se curata cu sare grunjoasa. Il speli, il lasi o ora in apa cu otet si ceapa.  Ingrediente: 2 urechi de porc o limba de porc 2 rinichi de porc o inima de porc 4 catei […]

Cum se pune varza la murat

Varza fără carne şi untură, din Postul Crăciunului, ori sarmalele cu varză, de pe masa de sărbătoare, sunt foarte bune. Preparate corect, au un gust şi o aromă delicioase. Ca să-ţi bucuri papilele gustative cu ceva făcut în casă, îţi recomand să îţi umpli de pe acum cămara şi beciul. Iată cum se pune varza […]