După Paște, de multe ori rămân pe masă ouă fierte, friptură de miel și alte preparate gătite în cantități generoase. În loc să fie irosite, acestea pot fi transformate rapid în mese noi, gustoase și practice pentru zilele următoare. Bucătarii recomandă rețete simple, ușor de pregătit acasă, care economisesc timp și valorifică inteligent ingredientele rămase.
O variantă apreciată este salata de ouă, pregătită din ouă fierte tăiate bucăți, amestecate cu iaurt grecesc, muștar, puțină zeamă de lămâie și castraveți murați tocați. Pentru un plus de prospețime se pot adăuga ceapă verde sau verdețuri. Preparatul poate fi servit pe pâine prăjită, în lipie, alături de salată verde sau chiar ca umplutură pentru roșii și avocado.
Friptura de miel rămasă poate deveni rapid o quesadilla consistentă. Carnea se mărunțește și se încălzește într-o tigaie, împreună cu ardei gras și ceapă roșie. Apoi se pune în tortilla sau lipie, alături de brânză de oaie ori telemea, după care se rumenește până devine crocantă. Se servește caldă, cu sos de iaurt și lămâie, plus o salată proaspătă sau murături. Astfel, mesele de după sărbători devin mai variate și mai bine organizate.
Sursa : https://www.digi24.ro/magazin/stil-de-viata/culinar/ce-faci-cu-mancarea-ramasa-de-la-masa-de-paste-bucatarii-explica-cum-transformi-rapid-ouale-si-friptura-de-miel-in-retete-noi-3731745
Leave a Reply