Cafeaua este mult mai mult decât o băutură — pentru milioane de oameni, ea reprezintă un ritual matinal cu o putere aproape ceremonială. Iar un studiu realizat de cercetători japonezi vine să confirme științific ceea ce mulți intuiau deja: simpla expunere la mirosul cafelei proaspăt preparate poate îmbunătăți starea de spirit, chiar și fără a o consuma. Participanții la studiu s-au declarat mai puțin obosiți, mai puțin tensionați și cu un nivel mai scăzut de anxietate — efecte produse exclusiv de aromă, nu de cofeină.
Ce spune știința despre mirosul cafelei
Mecanismul din spatele acestui fenomen nu este întâmplător. Psihoterapeutul integrativ și psihotraumatologul Petruț Dinu explică că unele studii indică o corelație pozitivă între expunerea prin aromaterapie la mirosul de cafea prăjită și îmbunătățirea performanței cognitive. Sistemul olfactiv este strâns conectat cu zonele creierului responsabile de emoții și memorie, ceea ce explică de ce un miros familiar poate declanșa rapid o schimbare de dispoziție. Practic, creierul asociază aroma cafelei cu starea de relaxare activă, de trezire plăcută și de confort — și reproduce acele senzații aproape imediat.
Ce spun oamenii
Experiențele personale ale consumatorilor confirmă datele din laborator. „Mirosul de cafea dimineața înseamnă că o să fie o zi mult mai frumoasă și mai productivă. Mă calmează”, mărturisește Elisabeta. O altă tânără recunoaște că, dacă este foarte somnoroasă și simte mirosul de cafea, se trezește aproape instantaneu — un reflex condiționat pe care creierul l-a construit în timp. Alții vorbesc despre acea „doză mică de liniște și energie” pe care o aduce prima ceașcă de dimineață.
Aroma variază în funcție de tipul de cafea
Nu toate cafelele miros la fel, iar pasionații știu asta foarte bine. Florian Oprescu, administratorul unei cafenele din Brașov, explică diferența: pentru espresso sunt preferate cafelele cu note florale și citrice, în timp ce pentru băuturile cu lapte sunt alese soiuri mai dulci, cu accente de ciocolată — arome care se îmbină armonios cu crema laptelui. Tocmai această diversitate de arome face ca mirosul de cafea să fie atât de complex și de plăcut pentru sistemul olfactiv.
Prețurile pentru o cafea la oraș pornesc de la 5 lei și pot depăși 30 de lei pentru preparate specializate — dar, indiferent de preț, se pare că simpla prezență a aromei în încăpere face deja jumătate din treabă.
Sursa : https://www.digi24.ro/magazin/stil-de-viata/studiu-mirosul-cafelei-ne-schimba-instant-dispozitia-ce-efecte-neasteptate-are-asupra-creierului-3958125
Leave a Reply