Este ciocolată benefică pentru organism? Specialiștii spun că avantajele există, dar depind în mare măsură de tipul și calitatea produsului ales

Cacao este frecvent asociată, în literatura de specialitate, cu o serie de efecte benefice asupra organismului, de la susținerea sănătății inimii până la protejarea funcțiilor cognitive și încetinirea proceselor de îmbătrânire. Aceste proprietăți sunt puse în principal pe seama flavanolilor – compuși cu rol antioxidant – și a teobrominei, o substanță naturală cu efect stimulant. Cu toate acestea, specialiștii atrag atenția că beneficiile observate în studii nu se regăsesc automat în produsele obișnuite de ciocolată disponibile în comerț.

Diferența apare din modul de procesare. În timp ce cacaoa pură conține cantități ridicate de substanțe active, multe tipuri de ciocolată, în special cea cu lapte sau albă, au un conținut redus de flavanoli și sunt bogate în zahăr și grăsimi. Astfel, efectele asupra sănătății pot varia considerabil în funcție de tipul produsului consumat. Dintre toate variantele, ciocolata neagră rămâne cea mai apropiată de profilul nutritiv analizat în cercetări, având o concentrație mai mare de compuși benefici.

Studiile recente sugerează că anumite componente din cacao pot contribui la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de afecțiuni cardiovasculare, iar unele cercetări indică și un posibil rol în încetinirea declinului cognitiv sau în protecția împotriva unor boli precum Alzheimer sau Parkinson. Totuși, aceste rezultate trebuie interpretate cu prudență, deoarece multe dintre ele se bazează pe consumul controlat de extracte sau suplimente, nu pe produse comerciale.

În concluzie, deși cacaoa poate avea proprietăți valoroase pentru sănătate, consumul de ciocolată ar trebui să rămână moderat. Experții subliniază că aceasta este, în primul rând, un produs de răsfăț, iar alegerea variantelor cu un conținut ridicat de cacao și un aport redus de zahăr poate face diferența atunci când vine vorba de efectele asupra organismului.

Sursa : https://www.digi24.ro/stiri/actualitate/sanatate/este-ciocolata-buna-pentru-sanatate-desi-ar-avea-beneficii-expertii-avertizeaza-ca-efectele-reale-depind-de-tipul-de-produs-consumat-3718477