Miere și optimism în criza COVID-19. Un mic producător din Buzău vinde “mâncăruri primitive” și vrea să reînvie băutura dacilor Mihai Negoț, în vârstă de 36 de ani, s-a mutat din București în orașul Pătărlagele din județul Buzău, în urmă cu șase ani, imediat după ce s-a căsătorit. Acolo a început să se ocupe de apicultură, din curiozitate, însă acum și-a dezvoltat o afacere, în care mierea este amestecată cu nuci sălbatice.
La Pătârlagele, Mihai și soția lui, Cristina, s-au mutat ca să-și trăiască visul, într-o casă rămasă moștenire. La nuntă, primiseră cadou de la verișori niște stupi, așa că s-au apucat de “albinărit”. După prima producţie de miere, ne-am dat seama că e greu să o valorificăm la un preţ bun, aşa că ne-am gândit să aducem plusvaloare. Mihai Negoț: Mihai, în fața casei sale din Pătârlagele Au ipotecat casa, au obținut un împrumut de la bancă, de 30.000 de euro, au amenajat un spațiu de producție și depozitare și s-au apucat de treabă. Photoshop şi nişte sfoară Așa a apărut Primitiv Foods.
Plusvaloare înseamnă să mixezi mierea cu fructe și nuci sălbatice. “Utilajele de producție n-au fost scumpe. La București, am studiat șase luni grafica publicitară, așa că etichetele le fac eu. Am inventat și un mod de a sigila borcanele cu sfoară”, spune tânărul. Ia un borcan pe genunchi și face rapid o demonstrație. Mihai face o demonstrație de sigilat borcanele Acum pare simplu, dar la început, după primele 20 de borcane, îmi cam fugeau mâinile. Mihai Negoț: Un borcan costă 25 de lei, indiferent de conținut. Anul trecut, Primitiv Foods a vândut peste 3.500 de borcane. Pe fiecare etichetă, se află un cod. Îl scanezi cu telefonul și afli de unde provine fiecare ingredient. Mihai este foarte mândru de această garanţie. “Totul e natural, mierea e crudă, nu o procesăm deloc, doar o amestecăm cu fructe”.
Citeşte întreaga ştire: Miere și optimism în criza COVID-19. Un mic producător din Buzău vinde “mâncăruri primitive” și vrea să reînvie băutura dacilor
Ne bazam mult și pe târguri, dar se pare că anul ăsta nu e cazul. E altfel când discuți cu oamenii, le dai să guste produsul, îți devin mult mai repede clienți. Căutăm, totuși, soluții să fim prezenți și pe tarabele târgurilor, dacă se mai organizează așa ceva. Mihai Negoț: Miere cu cătină și polen și miere cu aronia, două dintre “mâncărurile primitive” De stupi se ocupă asociatul lui Mihai, Dan. Seceta care ține de aproape un an a afectat producția de miere. “Recoltăm foarte puțin, trebuie să le lăsăm ramele pline albinelor, să aibă ce mânca”. Lucrătoarele care fac mica întreprindere a lui Mihai să funcţioneze Cu ochelarii de soare pe frunte, un obicei de bucureștean de care încă nu s-a scuturat, Mihai cercetează agitația din jurul urdinișurilor. Stupii sunt așezați într-o livadă, lângă o pădure de salcâmi și tei.
Citeşte întreaga ştire: Miere și optimism în criza COVID-19. Un mic producător din Buzău vinde “mâncăruri primitive” și vrea să reînvie băutura dacilor
Leave a Reply